Während in vielen Regionen der Mangel an ausreichenden und genießbaren Lebensmitteln ein großes Problem darstellt, so stehen wohlhabende Länder vor einer anderen Herausforderung: Der Lebensmittelverschwendung. Entlang der gesamten Wertschöpfungskette gehen große Mengen an Lebensmitteln verloren [...]